Un “embutido” es ni más ni menos que carne picada y despojos, a veces también sangre, como la morcilla, condimentada con especias y hierbas aromáticas que se embute en tripa de cerdo. Sin embargo, ahora tenemos “tripa” vegetal y alternativas vegetales mucho más de saludables para incluir en tu menú.Hoy voy a hablarte de ellas y te propondré un menú semanal, con día de Navidad incluido, en el que encontrarás algunas ideas para utilizar estos embutidos vegetales en tus recetas, además de una planificación de los desayunos, com
